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南美白对虾深加工研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、简要技术说明
　　根据南美白对虾加工特点，结合禽肉深加工经验，开发消费者不易制作的、好吃而大众化的休闲对虾食品，主要特点是边走边吃的手持食品，外形大小适中，便于消费者在网吧、电话间或看电视消磨时光时食用。
　　2、应用前景
　　1）经济效益分析
　　本项目研究实施后，形成了规模化、标准化休闲对虾生产流水线。2009年预计年销售量为80吨，新增...
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