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海水贝类安全生产与质量控制关键技术

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　《海水贝类安全生产与质量控制关键技术研究》项目是由中国水产科学研究院东海水产研究所立项完成的专项研究课题，并于2010年8月13日通过专家组科技成果鉴定。该项目成果以海水贝类生产中的卫生质量控制为核心，围绕海水贝类生产环境控制、净化加工、流通保藏等生产关键环节为重点，对贝类产业链进行完善，形成了海水贝类生产卫生质控2大关键技术，产生了系列研究成果：根据主要经济贝类养殖区的环境污染调查结果，筛选...
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