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微粉碎麸皮面粉的研制及其面团流变特性与品质改良研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
功能材料的许多物理和化学性质与它们的微观颗粒大小和形状以及表面状态有着密切的关系，因此制备能够可控颗粒大小以及颗粒形状的纳米/微米材料具有相当大的意义，尤其是对于某些特殊功能材料具有十分重要的价值。在过去的几十年里，许多工作者做了相当多这方面的工作，在取得一定得成就的同时，也面临着诸多的挑战。至今，合成可以控制颗粒大小以及形貌的功能材料，尤其是无机材料，对科研工作者来说依然是个挑战。作为一...
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