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黑米健身黄酒

2010年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　黑米健身黄酒酿造技术的推广与国内其他技术的对比，具有8项关键核心的独特优势，成果转化与推广前景非常广阔。
　　1、黑米健身黄酒生产发酵工艺与酒母制备技术相互制约并同时创新，为此，推广应用本项技术是国内发展趋向。
　　2、研发出黑米健身黄酒和同类新品种营养价值和保健功效良好，为我国黄酒业开辟崭新的科学依据。
　　3、多菌酶混合发酵技术，自主研发的重点机械搅拌式...

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