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食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1.课题来源与背景
　　课题来源于“十一五”国家科技支撑计划“食品加工关键技术研究与产业化开发”重大项目，该项目紧紧围绕国家“十一五”国民经济与社会发展及制约我国食品加工产业发展的重大产业共性关键技术问题开展了攻关研究与产业化开发。
　　2.技术原理及性能指标
　　课题在食品中主要有害物质快速检测技术开发、小型食品快速检测仪器开发和食品加工原料特性评价技术与...
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