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蔬菜冷链流通关键技术及数字化控制研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
通过课题的实施，形成了蔬菜冷链全程一体化技术，将依标生产、产地预冷、产地冷藏和运销冷藏技术进行一体化整合，并依据相关条件建立了高效时空流通模式；研制出果蔬贮藏期预测器，进行全程数据监测及预测，依据蔬菜即时生理指标，贮运技术参数及相关历史数据，利用剩余贮期预测程序模式，较为准确的预测出产品的贮期；制订了优质蔬菜冷链流通标准与规程，使流通各个环节依梯次标准统一操作，提高了蔬菜供应质量。...
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