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杨梅黄酮的分离、分析及其抗氧化活性研究

2010年 基础理论
  • 成果简介
杨梅在自然条件下极不易贮藏，作为我市的主要特色农产品，虽然杨梅的医疗保健功能已有几百甚至上千年的历史，但对其保健作用的物质基础和作用机制的科学研究却十分薄弱。本项目采用现代分析、分离和生物技术，对杨梅中主要活性成分黄酮的提取分离、分析和活性进行了研究，并取得较好的成果。建立了杨梅黄酮的绿色提取新技术和指纹图谱，确定了其主要活性成分及化学结构，系统评价了杨梅黄酮的抗氧化作用及其剂量与效应关系...
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