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挂月果酒系列产品研制开发

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
果酒是世界通畅型酒种。它具有酒度低、含糖量低、保持了原水果的特有香气，保留了天然营养成分的特点。随着国家酒业发展的结构调整，即粮食酒向果酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，高度酒向低度酒转变。低档酒向高档酒转变。全国各地盛产特色水果的地方相继建立了一些果酒加工企业。目前正向良性循环发展。《挂月国酒系列产品研制开发》是针对天津蓟县草莓、栗子、香白杏资源丰富、不耐贮存的特点。提出的深加工项目。
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