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利用植物下脚料生产原花青素的研究

2004年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　原花青素广泛存在葡萄、蓝莓、李子和海岸松树之中，以葡萄籽中最为丰富，它是由儿茶素与表儿茶素结合形成的聚合物，按聚合度大小可分为低聚物与高聚物。一般粗提物中低聚原花青素含量较低，精提物中低聚原花青素较高，国外最高达85%，国产品最多达70～80%。产品多称为葡萄籽提取物（Grape seed extract，GSE）；原花青素（Proanthocyanidin）；OPCs（Oigomeric P...

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