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淡水鱼内源酶水解工艺研究与食用蛋白粉开发

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本项目技术可应用于淡水鱼类深加工及其产业化，项目产品食品级鱼水解蛋白粉，用于食品企业作为营养强化补充剂，适用于所有人群，尤其特殊职业人群、体弱急需恢复体力的人群、孕妇及哺乳期母亲等。
　　根据与俄罗斯合作方签订的合作合同，产品的一半销往俄罗斯市场，前期已获得俄罗斯联邦保护消费者权利和人民福利监督局2005年5月30日签发的卫生防疫证书及2005年5月30日签发的新型食品国家注册证书...
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