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优质黄羽肉鸡产业化及配套技术研究

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目以岭南黄鸡、石歧鸡、番禹麻鸡、引进矮小隐性白洛克为育种素材，培育四个纯系鸡种，并采用三系配套杂交，培育了生产性能优异的峪口优质黄羽肉鸡品系。将现代分子生物技术应用于黄羽肉鸡育种，探索出了影响鸡肉品质的相关基因或辅助标记，加快了育种进程和效率。在肉质的基础研究方面取得重大突破，在对鸡肉中肌苷酸类物质代谢变化规律研究的基础上，在国内外首次提出了用校正肌苷酸值代替肌苷酸单一测定值作为肉质指...
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