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食品微生物学测量审核样品的研制

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本研究主要是食品微生物学测量审核样品（菌落总数、沙门氏菌、单增李斯特氏菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌等）的研制，对食品微生物学测量审核样品的菌相组成、制备工艺进行了比较全面的研究，最终通过先进的特殊的样品制备技术获得测量审核样品，并将这些样品成功应用于食品微生物学质量控制和方法研究。研究内容的涉及目标菌和背景菌、基质、冻干保护剂、冻干条件、样品均匀性和稳定性等方面，主...
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