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大蒜精油的微胶囊化生产技术开发

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　微胶囊技术是一项先进技术。我国在该技术领域的研究还明显不足，大蒜精油的微胶囊化产品的研制成功，是我国在微胶囊技术应用领域的一大进步.本课题的研制中，首先综合考虑囊芯物质和包裹材料的性质，微胶囊的粘度大小、释放性能以及生产成本等因素，对微胶囊化的制作方法进行了确定，然后又对其壁材的选用及比例、壁材含量的确定、乳化剂的选用及复配、乳化剂的比例和温度、喷雾干燥过程中各项工艺指标的确定，经过试验、选择...
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