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方便营养米饭产业化生产技术与研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　我国稻谷年产量1.95亿吨，居世界首位。但目前绝大部分稻谷仅以加工成大米的形式进入消费市场，经济效益低下。开发方便米饭，恰好能解决这一问题。而目前国内仅有少数几家较大的方便米饭生产企业。方便米饭可用于营养早餐、方便中餐、TV晚餐、旅游便餐、训练用餐、突发灾害、救助主餐等，市场潜力非常巨大。近年来，方便食品正迅速走进人们的生活，以最主要的主食方便食品－方便面为例，在中国经过近30年的发展，其市场...
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