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无花果渣利用新技术研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目研究属于农副产品废弃物深加工领域，已申报国家发明专利。无花果渣中膳食纤维含量丰富，对人体健康有很多重要的生理功能，将其中的膳食纤维加工利用，不仅能提高无花果加工的附加值而且变废为宝，同时解决了废渣污染环境的问题，其意义重大。
本项目研究在国内外属首次将超声酶解技术应用于无花果膳食纤维的规模化生产；该技术有效的利用超声波的空化作用和无花果自身生物酶降解技术，从无花果...
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