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定性定量PCR检测食用油脂及其纯度鉴定

2004年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

本课题为国家质量监督检验检疫总局科研项目，编号2002IK081。
本研究研究食用油种类的鉴定检测方法。拟从基因的角度，检测油料的种属特异性基因，以达到定性鉴定检测食用油脂的种类和定量检测混合油脂中某种成分的目的。本研究首先建立食用油脂DNA提取方法，所提取的DNA适合PCR下游实验；再根据花生、大豆、玉米、油菜子和油棕的内源基因设计并筛选最佳引物，采用定性和定量PCR...

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