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驯养鹿的综合利用关键技术研发

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本科技成果为兰溪市天生堂鹿业有限公司、浙江科技学院等单位承担的浙江省科技计划项目“驯养鹿的综合利用关键技术研发”（计划编号：2008C22019）的研究成果。
　　主要成果为：
　　1、完成了有机梅花鹿养殖及屠宰技术影响研究，包括不同饲养方式对梅花鹿肉品质的影响、鹿龄的长短对鹿肉质量的影响、屠宰加工季节的选择、鹿宰杀方式对鹿肉品质的影响、冷冻处理方式对鹿肉肉质新鲜度及营...
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