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黑木耳新品种选育及产业化关键技术应用

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
黑木耳是我国具有千年栽培传统的大宗产品，有“素中之荤”的美称，是杭州市市民最喜欢的菌类食品之一。黑木耳代料栽培，因受种源、原材料、环保和场地的等因素限制较小，得到了长足的发展。但杭州地区栽培过程存在的菌种不稳定、“烂棒”严重等问题不能很好解决，同时由于杭州市栽培起步晚，技术不成熟，没有形成标准化的栽培规范，导致成品率低，产品质量和品质不高，影响了菇农的积极性。因此2008年杭州市将该项目列...
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