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食品安全与溯源关键技术研究与及应用

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
近年来，口蹄疫、禽流感及甲型H1N1流感等动物源性食品中毒事件层出不穷，如2004年劣质奶粉“大头娃娃”、2006年瘦肉精猪肉、2008年三聚氰胺婴幼儿奶粉事件等，食品安全问题已成为全球关注的焦点问题之一。2007年，由国家发改委同农业部、财政部、国家质检总局、国家林业局联合发布《全国动物防疫体系建设规划（2004～2008年）》，以加强动物标识及疫病可追溯管理；中央2009年的“一号文件...
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