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燕麦关键加工技术研究与应用

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　（1）课题来源与背景
　　得到了2007年杨凌农业科技推广项目“燕麦生态改良示范及其食品产业化关键技术示范推广”、2007年人事部留学回国人员项目“燕麦的酶活性及其食品加工中抑制工艺研究”、2007年西北农林科技大学青年学术骨干人才项目“燕麦营养与加工项目”项目的经费支持。我国目前市场上燕麦产品较单一，工业化程度不高，急需解决制约燕麦加工的关键技术问题，提升燕麦产业水平。
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