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黑小麦红曲醋及其软胶囊产业化开发

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“黑小麦红曲醋及其软胶囊产业化开发”主要完成了黑小麦红曲醋原配料优化研究、富含洛伐他汀功能红曲培养技术及推广应用研究、醋胶囊产品加工性能及贮藏特性研究、优质杂粮原料基地建设、生产车间扩建、产品销售网络建设六方面的工作内容。
　　项目进一步完善了黑小麦红曲醋生产条件配套，综合运用生物发酵、低温浓缩工艺等先进成熟技术，通过生产试验确定黑小麦红曲醋及胶囊最佳生产工艺和技术参数，核定消耗定...
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