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降三高复合食疗营养粉工艺技术研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　（1）课题来源与背景：
　　通过降三高食品实现三高人群通过食疗降低三高的目的是目前研究的热点之一。“降三高复合食疗营养粉工艺技术研究”是自选项目，是山西一步食业有限公司根据市场需求针对调查结果，通过资料查询、专家论证而提出并独立完成的。
　　（2）技术原理及性能指标：
　　技术原理：
　　采用发芽激活内源酶提高苦荞功能成分含量；针对不同的功能成分...
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