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大久保桃贮运保鲜关键技术研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　课题以降低大久保桃冷敏性及提高贮藏品质为主要目的，通过与现有的贮藏方法贮效的比较研究，确定大久保桃贮运中一些关键保鲜技术环节，并优选优选出动态气调贮藏的指标，缓解了大久保桃低温（0℃）冷藏中易发生冷害、果肉褐变和风味丧失等品质劣变问题，筛选出贮藏效果较好的、经济的、适于生产推广的“0.03mmPVC包装＋高效乙烯去除剂”贮藏措施。使大久保桃低温冷藏达70天以上，果实色泽正常，果肉质地脆硬，货架...
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