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一种富含有机硒的发酵豆粕的研究和应用

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目的主要研究内容是将酿酒酵母、产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌和地衣芽孢杆菌作为菌种，在豆粕中加入一定比例的糖蜜、硫酸铵和亚硒酸钠和水作为培养基进行发酵，烘干，使最终产品达到如下指标：粗蛋白≥50﹪，水分≤10﹪，脲酶＜0.02mg/g，有机硒1～10mg/kg。
　　本项目的技术方案是先制备菌种作为生产菌种，然后利用几种原料及所取的不同比例配混合溶液，再把生产菌种和混合溶液进行一定的...
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