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用裂壶藻生产DHA技术

2008年

应用技术

成果简介

传统上DHA是从深海鱼油中提取，但从鱼油中提取得率低、易氧化、有鱼腥味，而且生产工艺复杂、产品成本高。利用真菌发酵生产DHA可以通过人为控制影响因素，保持产量和含量的稳定，作为鱼油的替代资源来获取DHA，具有深远的意义。
裂殖壶菌又称为裂壶藻，因其生长速度快、易于培养、细胞内脂肪酸和DHA含量高等优势，具有很大的应用价值。裂殖壶菌的安全性已经得到美国食品和药品部（Foo...

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