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粉末大豆油脂系列产品产业化开发

2008年 应用技术
  • 成果简介
本技术完成了粉末油脂生产的关键技术及生产工艺的研究工作,包括复合高分子壁材的选择、乳化工艺条件的确定、包埋效果提高、风味及应用特性的调整等,正在进行中试实验。预计在两年内(2009年-2010年)研究乳品行业专用、调味料专用等系列粉末大豆油脂产品配方,开发新产品2-3种;研究粉末油脂生产关键设备,建设年产3000吨系列粉末油脂产业化生产线一条,实现产业化。
本项目采用了...
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