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食用菌农业特色产业技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
通过对食用菌特色农业产业的技术攻关，提高我国食用菌优势产区的整体精深加工水平并辐射全国，加速初加工向精深加工的快速转化，增加农民收入，增强食用菌产品的国际竞争力，扩大产品出口创汇。
瞄准国际食用菌产业产后处理与加工技术发展前沿，进行食用菌干制、冷冻、采后处理与保鲜与加工、食用菌功能成分制备与功能食品开发等关键技术研究；开展食用菌安全绿色贮运保鲜关键技术、食用菌加工与质量...
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