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固体蜂蜜的产业化生产与应用技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
本技术主要服务于蜂蜜深加工企业和固体蜂蜜的相关应用行业(如焙烤行业、肉制品行业和休闲食品行业)，主要解决蜂蜜产业化和应用过程中的主要技术难题，包括蜂蜜干燥、造粒过程以及固体蜂蜜在相关食品中的应用技术。
固体蜂蜜或称为蜂蜜干粉，是采用新鲜蜂蜜、变性淀粉等为原料，以适当的比例配合，经浓缩、干燥、粉碎等深度加工，生产出的一种新型蜂蜜深加工产品。通过对固体蜂蜜配方的研究和固体蜂...
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