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畜禽血液蛋白综合开发利用技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
动物血液占体重的5.0～6.0%，血液中蛋白质含量高达17～20%，其中1-2%具有生理活性的免疫球蛋白，能调节人体免疫功能，是营养食品的理想原料。血液中铁含量达2.1～2.2g/kg，是一种天然有机铁（卟啉铁），良好的天然补血剂。目前，我国动物血液利用率不到20%，粗加工产品多，精加工产品几乎没有。畜禽血液蛋白综合开发利用技术可应用于各类动物血液资源。本技术解决了原料血液的质量安全控制技...
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