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牛初乳中免疫球蛋白分离纯化及活性保持技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
我国对于牛初乳只采用辐射杀菌和冷冻干燥技术加工成简单的牛初乳粉产品，免疫球蛋白纯度低，只能用于普通食品中，这大大降低了产品的价值。本技术可用于对我国丰富的牛初乳资源进行综合利用，工业化生产高纯度高活性的免疫球蛋白产品，提高产品附加值，提高经济效益。
本技术采用简便易行的酸沉法去除乳中的酪蛋白，得到富含免疫球蛋白的乳清液。选用工业化可实现的价格低廉的离子交换树脂，适度分离...
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