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核桃系列产品加工技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
鉴定情况：教育部组织鉴定，鉴定委员会认为研究成果创新性明显，具有广阔的推广应用前景，研究成果达到了国际先进水平。
主要特征：核桃为世界四大坚果之首，产量、面积最大的是中国和美国，合计年产量超过世界总量的77％。在我国核桃遍布我国陕西、甘肃、河北、新疆等近二十多个省、自治区和直辖市。我国核桃栽培面积超过150万公顷，产量近50万吨。近年来，随着退耕还林等战略性产业结构调整...
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