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延长寿命，预防多种疾病的白藜芦醇保健品的开发

2009年 应用技术
  • 成果简介
一、项目特点和技术指标
法国人的饮食中动物性脂肪含量高，胆固醇摄入量大，而且法国人吸烟嗜酒成性。出人意料的是，法国人的冠心病发病率和死亡比其它西方国家低得多，其标准人群中冠心病的死亡率男性为英国的1/2 ；美国的1/4。这就是所谓的“法兰西之谜”（The French Paradox）。现在研究人员已经破解了法兰西怪事之谜，即葡萄酒中含有白藜芦醇，而法国人嗜好葡萄酒. ...
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