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海洋休闲食品研制

2009年 应用技术
  • 成果简介
用海洋水产资源为原料生产的休闲食品，以其天然、低热量、低脂肪、营养丰富，口味鲜美，食用方便等特点广受消费者青睐。
我校食品科学与工程研究所、市健康食品与海洋药物实验室，根据学科及市场发展趋势，与一批省、市加工龙头企业建立了长期科研合作关系，联合开展科研项目的研究和产业化推广。董明敏老师等在有关部门的大力支持下，与生产企业合作，完成了一系列以海洋水产资源为原料的水产品加工技术研究...
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