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广东省大型突发性食物中毒及其应急管理探索

2009年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：
“民以食为天，食以安为先”。食品安全问题已越来越受到消费者和政府的关注，如何为消费者提供健康、安全的食品，已成为摆在食品生产经营企业和政府面前严峻的问题。广东省地处亚热带，大部分地区属亚热带季风气候，夏长冬暖，雨量充沛。全年草木葱绿，植物种类繁多，因此，广东地区的人民食物资源十分丰富。但是，正因为如此，也造成了广东地区发生大型突发型食物中毒或由食物污染引起的...
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