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新型发酵型乳酸菌饮料生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
  该饮料是以复原脱脂奶为主原料,经乳酸菌发酵调制而成,具有纯正清新爽口的口感与风味,甜酸适度,抗沉淀性能好,保质期长(常温可达三个月以上)等特点。其营养、风味、口感均优于配制乳酸饮料。主要原材料:脱脂奶粉,主要设备及投资:水处理器、发酵罐、调制罐、泵、匀浆机、罐装封口机等。以日班产饮料1.1万瓶计,需设备投资约20万元,以日班产饮料4万瓶计,需设备投资30万元。所需厂房及投资:生产车间不小于12...
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