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长货架期免洗菜保鲜技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
免洗菜是国外非常流行的产品之一。近几年国内大中城市亦应运而生，但货架期较短（常温下1～2天），影响了产品的流通。本技术以降低产品本份活度为理论基础，采用了特有的保鲜措施，产品货架期可达一周以上（常温），此产品可作为城市居民和宾馆消费的主要来源，适合超市和农贸市场销售，是国内很有发展前途的蔬菜保鲜制品。...
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