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靡子清酒生产技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
产品特色
糜子是陕北地区特有的杂粮，资源丰富，无污染，营养及保健功能突出，也是酿酒的极佳原料。因此，本产品是以糜子为原料，在我国传统糯米稠酒生产工艺的基础上，经进一步发酵和精制，制成清亮型糜子稠酒。该产品采用二步发酵工艺，不加任何防腐剂和香精，清亮透明、淡黄色液体，无沉淀、无杂质，酒味醇正绵和、甜酸适口、浓郁清香，具有黄米甜酒酿特有的风味。饮后有增进食欲、改善消化、增强...
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