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玉米淀粉糖的固定化酶生产技术研究

2010年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　1、采用阴离子大孔树脂吸附交联法固定α-淀粉酶，酶活力高，操作简单，生产成本低。
　　2、固定化α-淀粉酶酶活力达220U/g树脂，重复使用次数可达6次。
　　3、利用有机的超滤膜使复合糖化酶循环利用可达8次以上，糖化时间从48小时降低至18小时。复合糖化酶截留率达95﹪以上，酶活保持率达98﹪以上。
　　淀粉糖的生产在我省农村经济中占用重要地位。
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