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南瓜粉加工关键技术研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、任务来源：
　　该项目为保定市科学技术研究与发展计划“保定市农产品加工贮藏产业技术中心建设”项目子课题，项目编号：06N02-1-1。
　　2、应用领域和技术原理：
　　应用领域为食品科学与工程领域。所依据的技术原理是利用喷雾干燥降低产品的水分活度提高食品的保藏性。
　　3、性能指标：
　　该项目以南瓜为原料，采用喷雾干燥方法，研...
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