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《食品营养强化剂——生物钙》企业标准

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
农林牧渔主要技术指标：
1、骨脂在常温常压下分离提取，总得率达46.5%。高温高压分离提取，总得率达87.7%。骨脂中的SFA和USFA比例较为合理，大约为1︰1，主要有棕榈酸、硬脂酸、油酸和人体必需的亚油酸等。
2、在高温高压条件下，总蛋白得率达81%，检测结果表明，骨蛋白中含有17种以上氨基酸，包含了人体所必需的八种氨基酸。
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