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茶系列功效成分综合提取新工艺研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
该项目将最新的低温萃取、膜分离/浓缩技术、柱层析技术、酶促氧化生成茶黄素等技术系统地组合/集成使用，对黄山市年废弃将2万吨开发不足的夏秋茶，特别是大宗低档茶及茶叶副产品茶末、茶灰、茶梗和修剪枝叶进行深度、综合开发，既可以开发出高品质的速溶绿茶粉，同时又可以一次性分离出符合目前市场需求的茶叶功效成分，如高儿茶素茶多酚，系列浓度的茶黄素、茶氨酸、咖啡碱和茶多糖。该研究可通过茶叶深加工技术的创新...
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