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高色价栀子黄色素的制备工艺

2010年 基础理论
  • 成果简介
  栀子黄色素是从栀子的果实中提取得到的,是自然界罕见的水溶性天然黄色素。栀子黄色素主要成分为藏花素,属于类胡萝卜素类化合物。目前,国内提取栀子黄色素的方法多是以栀子为原材料,采用水或酒精溶液提取栀子黄色素粗提液,然后用大孔树脂或膜技术对栀子黄色素粗提液进行精制。精制的目的是除去杂质,如栀子苷,绿原酸等。栀子黄色素中的主要杂质是栀子苷,栀子苷的存在会使栀子黄色素在应用过程中发生“绿变”。这大大影响...
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