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工厂化培养富硒双孢菇及其产品开发技术的研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
近十几年来，国内外食用菌科研人员在富硒食用菌研究与开发方面做了不少工作，对白灵菇、灵芝、香菇、金针菇、平菇等都进行过富硒研究。目前，香菇栽培中还把在培养基中加适量的硒作为增产措施，以富硒平菇粉为原料的保健食品已经面世。富硒灵芝孢子粉也正进入市场。研究成果包括：
(1)培养基中添加一定浓度的硒对许多食用菌菌丝有抑制作用，但通过驯化、选育可以获得适应性较好的菌株，利用这种菌...
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