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玉米胚谷胱甘肽提取及抗氧化应用的研究

2010年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本课题来源于黑龙江省自然科学基金项目(C200813)，对玉米胚中还原型谷胱甘肽的提取、纯化及抗氧化应用进行了研究。
　　以玉米胚为原料，对玉米胚中还原型谷胱甘肽的提取、纯化方法进行工艺优化，并对其抗氧化效果进行研究。以玉米胚中还原型谷胱甘肽提取率为指标，确定最佳的破壁和提取方法，分别为超声波法、水提法。采用Box-Behnken的中心组合设计原理及响应曲面法（RSM）分析建立二次...
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