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玉米综合加工及关键技术研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
选育了以玉米为原料高产γ-PGA的优良菌种，并进行了工程菌构建，研究了γ-PGA的发酵条件、代谢途径调节以及产品分离纯化技术，并对分批发酵以及初步应用进行了探索；进行了多功能可降解地膜、玉米高筋粉、微生物发酵法生产玉米肽以及利用玉米油脂生产共轭亚油酸的技术研究，优化了4种产品的生产新工艺；研究了分子笼状包合淀粉、交联玉米多孔淀粉、缓慢消化淀粉的制备、性质及应用技术，确定了最佳工艺；进行了玉...
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