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冷榨花生饼粕中多糖、蛋白质的提取技术研究

2010年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
以花生冷榨制油后产量较大的饼粕为原料，改变传统加工工艺，采用超声波辅助碱法、超声波辅助柠檬酸法提取花生多糖，同时在碱法提取碱溶性花生多糖的同时，提取花生蛋白，并通过蛋白质等电点法分离多糖和蛋白质，最终通过膜分离技术纯化花生多糖溶液，喷雾干燥得到高纯度花生多糖。项目工艺创新性的设计实现了冷榨花生饼粕中蛋白质和多糖的同步制备，高新提取技术的采用和合理的工艺设计实现了碱性和酸性多糖最大限度的提取...
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