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菜粕生物改良工艺的研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  ① 课题来源与背景
  属自选课题。在我国,菜籽饼粕年产量在700万吨左右,含35~40%菜籽蛋白,品质优于大豆蛋白,甚至可与酪蛋白相媲美;由于菜籽粕含较多抗营养因子,动物对其消化率低,故限制了其在畜牧家禽中应用。本项目针对目前饲用蛋白原料现状,应用现代生物技术手段,降低油菜籽粕中抗性因子,开发高质量菜粕饲用蛋白资源。
  ② 技术原理及性能指标
  技术原...
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