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崇明县富硒大米开发研究

2010年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　硒（Se）是人体必需的微量元素。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的基本组成成分，具有清除自由基和脂质过氧化物，维护细胞膜稳定性作用。人体缺硒会造成许多重要器官的机能失调，导致多种疾病的发生。现代医学证实，硒具有抗癌、防治心血管病、防治克山病、抗衰老增强机体免疫功能等重要生理作用。
　　2003年7月至今，国家食品药品监督管理局已批准生产84种含硒保健食品和2种含硒进口保健食品。硒的最低需要量...
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