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果蔬湿冷保鲜技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
　　该技术已通过国家科技部、经贸部的新技术成果鉴定。1997年开始进行高湿保鲜技术及设备国产化研究开发。经过几年的技术攻关，该项目核心技术设备——集中换热器和热质交换器已研制成功，并对多种水果进行了预冷保鲜试验研究；关键工艺技术已成熟；成套设备经法定检测中心检验，各项技术指标达到规定要求。热质交换器采用“高密度湿帘”，比表面积增加30%，换热效率提高约10%，并采用集中布置方式，减少了占地面积，提...
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