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板栗加工技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
板栗加工技术由武汉工业学院承担的省“十五”重大科技攻关项目“板栗加工及产业化系列关键技术的研究开发”解决了板栗加工中存在的关键技术难题，研制成功了关键技术设备，并开发了板栗系列加工产品。该成果已在大别山板栗加工中得到应用。1、板栗规模化的保鲜技术及成套设备，保鲜10个月，好果率可达94%以上，食品卫生安全性能高、有效性高，防腐能力强；2、加工能力50～350公斤/小时范围内的板栗机械剥壳保...
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